Panificadora Amaya

Elaborando nuestros productos desde 1964

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CABEZON TXIKI

Es un producto  Producto AMA

El Burutxikia es otro de nuestros productos estrella gracias a su amasado lento, boleado manual y prolongado tiempo de reposo. La masa de esta especialidad AMA se elabora con harina de trigo de gran fuerza, agua, sal, levadura fresca y masa madre y un pequeño porcentaje de harina de centeno y malta tostada. Su fermentación lenta de 24 horas y su cocción en horno de piedra hacen que mantenga sus características y propiedades durante más tiempo y que vaya adquiriendo mayor sabor con el paso de las horas.

VALORES

  • Peso (g): 330 +/- 20
  • Longitud (cm): 23 +/- 3
  • Perímetro (cm): 50 +/- 1,5

COMPOSICIÓN

  • Harina de TRIGO, agua, masa madre, harina de CENTENO, levadura, sal, salvado de trigo, emulgente (E 481 y E 471), antiaglomerante (E 170), antioxidante (E-300), enzimas (TRIGO), salvado de TRIGO, avena y extracto de malta (CEBADA).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Valor Energético: 810,02 kJ / 193,6 kcal
  • Grasas: 1,0 g
  • Grasas de las cuales, saturadas: 0,2 g
  • Hidratos de Carbono: 39,8 g
  • Hidratos de Carbono, de los cuales, azúcares: 1,8 g
  • Proteínas: 5,2 g
  • Sal: 1,1 g

ALÉRGENOS

TRAZAS

Soja, mostaza

Localiza tu punto de venta AMAYA más cercano

  • ALTSASU
  • UHARTE-ARAKIL
  • VITORIA-GASTEIZ
  • ETXARRI ARANAZ
  • ARAIA

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    CABEZON TXIKI

    Es un producto  Producto AMA

    El Burutxikia es otro de nuestros productos estrella gracias a su amasado lento, boleado manual y prolongado tiempo de reposo. La masa de esta especialidad AMA se elabora con harina de trigo de gran fuerza, agua, sal, levadura fresca y masa madre y un pequeño porcentaje de harina de centeno y malta tostada. Su fermentación lenta de 24 horas y su cocción en horno de piedra hacen que mantenga sus características y propiedades durante más tiempo y que vaya adquiriendo mayor sabor con el paso de las horas.

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    TRAZAS

    Soja, mostaza

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    • Valor Energético: 810,02 kJ / 193,6 kcal
    • Grasas: 1,0 g
    • Grasas de las cuales, saturadas: 0,2 g
    • Hidratos de Carbono: 39,8 g
    • Hidratos de Carbono, de los cuales, azúcares: 1,8 g
    • Proteínas: 5,2 g
    • Sal: 1,1 g

    COMPOSICIÓN

    • Harina de TRIGO, agua, masa madre, harina de CENTENO, levadura, sal, salvado de trigo, emulgente (E 481 y E 471), antiaglomerante (E 170), antioxidante (E-300), enzimas (TRIGO), salvado de TRIGO, avena y extracto de malta (CEBADA).

    VALORES

    • Peso (g): 330 +/- 20
    • Longitud (cm): 23 +/- 3
    • Perímetro (cm): 50 +/- 1,5

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