CABEZON
Es un producto 
El Buruhandia es uno de nuestros productos estrella gracias a su amasado lento, boleado manual y prolongado tiempo de reposo. La masa de esta especialidad AMA se elabora con harina de trigo de gran fuerza, agua, sal, levadura fresca y masa madre y un pequeño porcentaje de harina de centeno y malta tostada. Su fermentación lenta de 24 horas y su cocción en horno de piedra hacen que mantenga sus características y propiedades durante más tiempo y que vaya adquiriendo mayor sabor con el paso de las horas.
VALORES
- Peso (g): 670 +/- 20
- Longitud (cm): 30 +/- 3
- Perímetro (cm): 70 +/- 1,5
COMPOSICIÓN
- Harina de TRIGO, agua, masa madre, harina de CENTENO, levadura, sal, salvado de trigo, emulgente (E 481 y E 471), antiaglomerante (E 170), antioxidante (E-300), enzimas (TRIGO), salvado de TRIGO, avena y extracto de malta (CEBADA).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Valor Energético: 810,02 kJ / 193,6 kcal
- Grasas: 1,0 g
- Grasas de las cuales, saturadas: 0,2 g
- Hidratos de Carbono: 39,8 g
- Hidratos de Carbono, de los cuales, azúcares: 1,8 g
- Proteínas: 5,2 g
- Sal: 1,1 g
ALÉRGENOS
TRAZAS
Soja, mostaza
Localiza tu punto de venta AMAYA más cercano
- ALTSASU
- UHARTE-ARAKIL
- VITORIA-GASTEIZ
- ETXARRI ARANAZ
- ARAIA
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CABEZON
Es un producto
El Buruhandia es uno de nuestros productos estrella gracias a su amasado lento, boleado manual y prolongado tiempo de reposo. La masa de esta especialidad AMA se elabora con harina de trigo de gran fuerza, agua, sal, levadura fresca y masa madre y un pequeño porcentaje de harina de centeno y malta tostada. Su fermentación lenta de 24 horas y su cocción en horno de piedra hacen que mantenga sus características y propiedades durante más tiempo y que vaya adquiriendo mayor sabor con el paso de las horas.
ALÉRGENOS
TRAZAS
Soja, mostaza
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Valor Energético: 810,02 kJ / 193,6 kcal
- Grasas: 1,0 g
- Grasas de las cuales, saturadas: 0,2 g
- Hidratos de Carbono: 39,8 g
- Hidratos de Carbono, de los cuales, azúcares: 1,8 g
- Proteínas: 5,2 g
- Sal: 1,1 g
COMPOSICIÓN
- Harina de TRIGO, agua, masa madre, harina de CENTENO, levadura, sal, salvado de trigo, emulgente (E 481 y E 471), antiaglomerante (E 170), antioxidante (E-300), enzimas (TRIGO), salvado de TRIGO, avena y extracto de malta (CEBADA).
VALORES
- Peso (g): 670 +/- 20
- Longitud (cm): 30 +/- 3
- Perímetro (cm): 70 +/- 1,5
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