El sabor a malta define el sabor intenso característico de Larreko Zerealduna, otra de nuestras especialidades de pan de semillas y frutos secos. Su masa se elabora con harina de trigo de gran fuerza, trigo malteado, cebada malteada tostada, trigo malteado tostado, soja, pipas de girasol, mijo, lino amarillo, lino marrón, agua, sal, levadura fresca y masa madre. Gracias a su larga fermentación en bloque y 24 horas extra de fermentación una vez formado se consigue una corteza crujiente, que protege una miga jugosa, y aporta mayor duración al pan.

Huevo, leche, mostaza, granos de sésamo, dioxido de azufre y sulfitos