El Pan de 4 puntas es uno de los estandartes de nuestra gama de especialidades AMA. Sus cuatro kuskurros, su masa hidratada con cereales, su suela totada en horno de piedra y su corteza crujiente lo hacen irresistible. Su masa se elabora con harina de trigo de gran fuerza, sésamo, linaza marrón, agua, sal, levadura fresca, masa madre y un pequeño porcentaje de malta blanca para aportarle más sabor. Gracias a su larga fermentación en bloque y 24 horas extra de fermentación una vez formado, se consigue una corteza crujiente, que protege una miga jugosa, y aporta mayor duración al pan.

Cacahuetes, soja, frutos de cáscara,mostaza, granos de sésamo