Entre nuestros panes de semillas y frutos secos no podía faltar la Baguette Zerealduna. Tanto en la masa como en el ensemillado exterior, los cereales que utilizamos para la elaboración de esta delicia le aportan un sabor característico e irresistible. Por eso nunca llega entero a casa, por corto que sea el trayecto entre tu casa y tu panadería Amaya. Su masa se elabora con harina de trigo de gran fuerza, pipa de girasol, sésamo, linaza marrón, agua, sal, levadura fresca, masa madre y un pequeño porcentaje de malta blanca para aportarle más sabor. Gracias a su larga fermentación en bloque y 24 horas extra de fermentación una vez formado, se consigue una corteza crujiente, que protege una miga jugosa, y aporta mayor duración al pan.

Cacahuetes, soja, frutos de cáscara,mostaza, granos de sésamo