3 tipos de semillas, sémola de trigo, harina de avena e integral de espelta confieren una personalidad y un sabor ligero y ligeramente dulce en boca a Mediterráneo una de nuestras especialidades de panes de semillas y frutos secos. Su masa se elabora con harina de trigo de gran fuerza, sémola de trigo, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de lino, harina de avena, harina integral de espelta, agua, sal, levadura fresca y masa madre. Gracias a su larga fermentación en bloque y 24 horas extra de fermentación una vez formado se consigue una corteza crujiente, que protege una miga jugosa, y aporta mayor duración al pan.

Soja, mostaza, leche