ROMANO
Es un producto 
Erromatarra es una de nuestras especialidades de panadería. Ciabatta tradicional de 500 gramos en masa cocida en horno de piedra. Pan de gran hidratación y larga primera fermentación de 24 horas de la masa en bloque. De color y sabor característicos, destaca por su miga jugosa y alveolada gracias a 24 horas extra de fermentación una vez formada la chapata. La masa de esta especialidad AMA se elabora con harina de trigo de gran fuerza, agua, sal, levadura fresca, masa madre y un pequeño porcentaje de harina de centeno y malta blanca para aportarle más sabor.
Posibilidad de disponer de este producto en formato PRECOCIDO
VALORES
- Peso (g): 375 +/- 20
- Longitud (cm): 50 +/- 3
- Perímetro (cm): 22 +/- 1,5
COMPOSICIÓN
- Harina de TRIGO, agua, masa madre, harina de CENTENO, levadura, sal, harina de malta de trigo, extracto de malta de cebada, levadura desactivada, antioxidante (e 300) y enzimas [trigo].
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Valor Energético: 762,7 kJ / 182,3 kcal
- Grasas: 0,8 g
- Grasas de las cuales, saturadas: 0,1 g
- Hidratos de Carbono: 37,9 g
- Hidratos de Carbono, de los cuales, azúcares: 1,8 g
- Proteínas: 4,9 g
- Sal: 1,0 g
ALÉRGENOS
TRAZAS
Soja, mostaza
Localiza tu punto de venta AMAYA más cercano
- ALTSASU
- UHARTE-ARAKIL
- VITORIA-GASTEIZ
- ETXARRI ARANAZ
- ARAIA
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ROMANO
Es un producto
Erromatarra es una de nuestras especialidades de panadería. Ciabatta tradicional de 500 gramos en masa cocida en horno de piedra. Pan de gran hidratación y larga primera fermentación de 24 horas de la masa en bloque. De color y sabor característicos, destaca por su miga jugosa y alveolada gracias a 24 horas extra de fermentación una vez formada la chapata. La masa de esta especialidad AMA se elabora con harina de trigo de gran fuerza, agua, sal, levadura fresca, masa madre y un pequeño porcentaje de harina de centeno y malta blanca para aportarle más sabor.
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ALÉRGENOS
TRAZAS
Soja, mostaza
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Valor Energético: 762,7 kJ / 182,3 kcal
- Grasas: 0,8 g
- Grasas de las cuales, saturadas: 0,1 g
- Hidratos de Carbono: 37,9 g
- Hidratos de Carbono, de los cuales, azúcares: 1,8 g
- Proteínas: 4,9 g
- Sal: 1,0 g
COMPOSICIÓN
- Harina de TRIGO, agua, masa madre, harina de CENTENO, levadura, sal, harina de malta de trigo, extracto de malta de cebada, levadura desactivada, antioxidante (e 300) y enzimas [trigo].
VALORES
- Peso (g): 375 +/- 20
- Longitud (cm): 50 +/- 3
- Perímetro (cm): 22 +/- 1,5
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